Seafood Oglio
Seafood Oglio yang bertaraf restoran 5 bintang. Extra pedas untuk pengemar cili. Campuran udang, sotong dan kepah bagi yang mengemari makanan laut.
Equipment
- Kuali
- Periuk
Ingredients
- 3 Ekor Udang Galah
- 5 Ekor Kupang
- 1 Ekor Sotong
- 3 Butang Cendawan
- 20 Batang Spaghetti
- 1 Sudu Cili Flake
- 5 Ulas Bawang Putih
- 2 Tangkai Parsley
- 4 Sudu Minyak Zaitun
Instructions
Penyediaan Bahan Masakan
- Basuh dan kupas udang galah sehingga ke ekornya
- Kupas dan bersihkan kupang
- Belah sotong menjadi potongan kecil
- Potong cendewan secara dadu
- Hiriskan bawang putih dan parsley sehingga halus
Cara Memasak Spaghetti
- Isikan air ke dalam periuk
- Letakkan sedikit garam dan sedikit minyak zaitun
- Masak spaghetti sehingga lembut
- Keluarkan spaghetti dari periuk dan simpan sedikit air rebusan
Cara Memasak Oglio
- Panaskan minyak zaitun
- Masukkan bawang putih dan cendawan
- Masukkan cili flake dan goreng sehingga masak
- Kemudian masukkan udang galah, sotong and kupang ke dalam kuali
- Masukkan spaghetti berserta air rebusan
- Jika ingin lebih pedas, bolehlah menambah lagi cili flake
- Tabur parsley dan sedia untuk dihidang.
Notes
Makanan laut yang sesuai :
Ketam
Kupang
Kepah
Lala
Udang
Sotong