Jeruk Manga
Resipi turun temurun. Ditambah baik agar bersesuaian dengan masa kini. Lebih sedap dari peniaga tepi jalan. Cukup rasa manis, masam, pedas dan ranggup. Paling sedap dimakan semasa sejuk.
Equipment
- Mangkuk Besar
- Bekas Makanan
Ingredients
- 1 Biji Manga Muda
- 1 Biji Cili Merah
- 1 Biji Limau Purut
- 3 Biji Asam Boi
- 1 Sudu Kapur
- 1 Sudu Gula
Instructions
Proses Meranggupkan Manga
- Kupas kulit manga
- Potong manga mengikut saiz yang diingini
- Letakkan potongan ke dalam mangkuk besar
- Isikan dengan air
- Letakkan 1 sudu kapur
- Biarkan diperam selama 1 jam
Penyediaan Bahan Hirisan
- Hiris cili merah
- Hiris secara halus asam boi
- Belah limau purut
Cara Mengaulkan Semua Bahan
- Keluarkan air dari mangkuk yang berisi manga
- Letakkan kesemua bahan (Cili, Asam Boi, Gula)
- Perahkan limau purut dan gaul sehingga sebati
- Letakkan campuran manga ke dalam bekas makanan
- Simpan didalam peti sejuk selama 1 jam
- Sedia untuk dihidang. Boleh tambah serbuk asam untuk lebih rasa masam
Notes
Manga yang sesuai :
Manga Susu
Manga Thai
Manga Queen